Badania pokazują, że kolagen wchłania się w przewodzie pokarmowym. Kolagen dostarczany doustnie nie wbudowuje się w konkretne elementy organizmu (nie trafia bezpośrednio do stawów czy skóry). Aminokwasy powstające w wyniku trawienia kolagenu służą m.in. do budowy kolagenu, więc nie mamy jednak wpływu, gdzie zostaną one wykorzystane przez nasz organizm. Dodatkowo kolagen jest trawiony przez nasz organizm jak każde inne białko. Natomiast białka trawione są przez enzymy znajdujące się w żołądku, dwunastnicy i jelicie cienkim. W efekcie białko zostaje rozłożone na podstawowe elementy: aminokwasy, które po wchłonięciu do żyły wrotnej trafiają do wątroby, a następnie do tkanek organizmu. Często w skład suplementów z kolagenem wchodzi witamina C, która w organizmie bierze udział w procesie powstawania kolagenu w organizmie.
Dobrym sposobem na zwiększenie ilości kolagenu w organizmie może być jego suplementacja, a także stosowanie w diecie produktów oraz składników biorących udział w produkcji kolagenu lub hamujących jego rozpad.